In ons gastronomisch restaurant Aurum (1* Michelinster, 15,5/20 Gault & Millau) zijn we op zoek naar een chef de rang om ons team te versterken. Aurum, onder leiding van Gary Kirchens, zet het product werkelijk op een piëdestal. Samen met een jong team brengt hij evenwichtige en rijksmakende gerechten in een bijzondere omgeving.

Aurum is onderdeel van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, dat een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt) vormt. Het kasteeldomein omvat verder 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellness, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard. Daarnaast streven wij, als lid van Relais & Châteaux, naar een optimale gastbeleving in een familiaal en authentiek kader.

• Biedt iedere gast dagelijks een unieke ervaring en zorgt voor een professionele en dynamische service, onder toezicht van onze maître
• Neemt bestellingen op en verwerkt deze
• Helpt gasten met benodigde kennis van dranken en gerechten
• Mise en place
• Orde en netheid in de zaal
• Serveert warme en koude dranken aan gasten
• Bewaakt een vloeiende communicatie tussen keuken en restaurant, ook over speciale verzoeken en allergieën
• Onderhoudt en vult voorraden

• Passie voor gastvrijheid en gastronomie op hoog niveau
• Werkervaring in een soortgelijke functie en/of fine dining restaurant
• Steeds gedreven en ambitieus om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
• Sterke sociale en communicatieve vaardigheden
• Vriendelijke en verzorgde uitstraling inclusief een brede glimlach
• Oplossingsgerichte teamplayer die ook perfect zelfstandig kan werken
• Flexibele en stressbestendige houding
• Brede taalkennis in het Nederlands, Engels en/of Frans