In ons gastronomisch restaurant Aurum (1* Michelinster, 15,5/20 Gault & Millau) zijn we op zoek naar een chef de partie om ons team te versterken. Aurum, onder leiding van Gary Kirchens, zet het product werkelijk op een piëdestal. Samen met een jong team brengt hij evenwichtige en rijksmakende gerechten in een bijzondere omgeving. 

Aurum is onderdeel van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, dat een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt) vormt. Het kasteeldomein omvat verder 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellness, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard. Daarnaast streven wij, als lid van Relais & Châteaux, naar een optimale gastbeleving in een familiaal en authentiek kader.

• Verantwoordelijk voor eigen partie (warme of koude kant) in de keuken
• Gerechten bereiden voor lunch en diner
• Mise en place
• Nauw samenwerken met collega’s van de keuken, bediening en onder de richtlijnen van de chef
• Beheren en schoonmaken van de keukenapparatuur
• Naleving van veiligheids- en HACCP-voorschriften in de keuken
• Voortdurend innoveren en streven naar een perfecte service voor de gasten

• Koksopleiding en/of werkervaring in een soortgelijke functie.
• Passie en talent voor gastronomie op hoog niveau
• Oog voor detail
• Creatief en een echte teamplayer
• Enthousiast, flexibel en servicegericht
• Proactief, stressbestendig en nauwkeurig
• Oplossingsgericht en hands-on mentaliteit