Patissier (fulltime) | Aurum

In ons gastronomisch restaurant Aurum (1* Michelinster, 15,5/20 Gault & Millau) zijn we op zoek naar een patissier om ons team te versterken. Aurum, onder leiding van Gary Kirchens, zet het product werkelijk op een piëdestal. Samen met een jong team brengt hij evenwichtige en rijksmakende gerechten in een bijzondere omgeving. 


Aurum is onderdeel van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, dat een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt) vormt. Het kasteeldomein omvat verder 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellness, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard. Daarnaast streven wij, als lid van Relais & Châteaux, naar een optimale gastbeleving in een familiaal en authentiek kader.

Verantwoordelijkheden

  • Leiden, bereiden en beheren van desserts, gebak, ijs, taarten, mignardises... voor lunch en diner
  • Mise en place
  • Beheer en schoonmaak van de keukenapparatuur
  • Naleving van veiligheids- en HACCP-voorschriften in de keuken
  • Vlotte samenwerking met de rest van het zaal- en keukenteam
  • Voortdurend innoveren en streven naar de perfecte service voor gasten

Profiel

  • Koksopleiding met specialisatie desserts of bakker-patissier en/of werkervaring in een soortgelijke functie
  • Passie en talent voor allerhande zoetigheden
  • Oog voor detail
  • Creatief en zelfstandig werken
  • Enthousiast, flexibel en servicegericht
  • Proactief, stressbestendig en nauwkeurig

Aanbod

  • Voltijds contract van onbepaalde duur
  • Deel uitmaken van een jong, enthousiast en dynamisch team in een gastronomisch restaurant met één Michelinster
  • Werkzekerheid binnen een succesvol 5-sterren Relais & Châteaux hotel
  • Marktconform salaris in overeenstemming met jouw ervaring
  • Training on the job
  • Vaste vakantieperiodes
  • Ecocheques en eindejaarspremie

interesse?

Stuur uw cv en motivatiebrief naar gary.kirchens@kasteelvanordingen.be
Voor meer info bel +32 (0)11 58 68 18
Bereikbaar elke werkdag tussen 10u00 en 16u00.