Patissier (fulltime) | Aurum

Dans notre restaurant gastronomique Aurum (1* étoile Michelin, 15.5/20 Gault & Milau, nous recherchons un patissier pour renforcer notre équipe. Aurum dirigé par Gary Kirchens, met véritablement le produit sur un piédestal. Avec une équipe jeune, il crée des plats équilibrés et riches dans un cadre exceptionnel.



Aurum fait partie de l'hôtel cinq étoiles Kasteel van Ordingen, une perle au cœur de la région de Haspengouw (près de Sint-Truiden et Hasselt). Le domaine du château comprend également 32 chambres et suites, le Bistro Richard, un centre de bien-être, un salon maximaliste, 3 salles de réunion pour les événements d'affaires, un verger de poiriers et un vignoble. De plus, en tant que membre de Relais & Châteaux, nous visons une expérience optimale pour nos clients dans un cadre familial et authentique.

Responsabilités

  • Diriger, préparer et gérer les desserts, pâtisseries, glaces, gâteaux, mignardises... pour le déjeuner et le dîner
  • Mise en place
  • Gestion et nettoyage de l'équipement de cuisine
  • Respect des règles de sécurité et d'hygiène HACCP en cuisine
  • Collaboration fluide avec le reste de l'équipe en salle et en cuisine
  • Innover constamment et viser le service parfait pour les invités

Profil

  • Formation de cuisinier avec spécialisation en desserts ou pâtissier et/ou expérience professionnelle similaire
  • Passion et talent pour toutes sortes de douceurs
  • Souci du détail
  • Créatif et travail autonome
  • Enthousiaste, flexible et orienté service
  • Proactif, résistant au stress et précis

Offre

  • Contrat à plein temps à durée indéterminée
  • Faire partie d'une équipe jeune, enthousiaste et dynamique dans un restaurant gastronomique avec une étoile Michelin
  • Sécurité de l'emploi dans un hôtel Relais & Châteaux cinq étoiles réussi
  • Salaire conforme au marché en fonction de votre expérience
  • Formation sur le tas
  • Périodes de vacances fixes
  • Chèques éco et prime de fin d'année

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